O restaurante Porta-Enxerto, em Famalicão

Já repetidamente escrevi sobre este oásis que obra a proeza de me desviar dos tradicionais comeres minhotos da minha terra.

Vão lá dez anos. O Porta-Enxerto nasceu (sem qualquer maldicência...) filho das tristes ervas de uma berma, para mim, na altura, condenado à secura de um inclemente solário. Mas (em boa hora) felizmente me enganei! De então para cá, não alterando o número de mesas e aquele vagar, quase de gente em família, nem o seu programa (a que hoje se chama "conceito"), o Porta-Enxerto foi e é uma casa sempre cheia. Ou melhor: uma casa com fila de espera, um espaço transbordante. Recomendável será a marcação de mesa...

A semana transacta, os almoços cumpriram o lema "cozinha do mundo". E lá me apresentei ao cheiro da moqueca de camarão (acompanhada de puré de batata e mandioca e de farofa com coentros e banana). Explicou-me o Sr. Hermenegildo Campos, o proprietário, tudo preparado com o brasileiro azeite dendê... Uma delícia, o prato servido! Leve, saboroso, aromático, sobreaquecendo os sentidos quase todos! E sobejamente regado com o branco Casa Ermelinda de Freitas, da Região Vinícola de Setúbal.

Quanto aos prostes, eu já nada necessito dizer: de lá vem o bolo brigadeiro, de todos conhecido como o melhor do planeta. Um descafeinado, com duas colheres de açucar amarelo, remata o fim das beligerâncias.

Come-se muito bem no Porta-Enxerto. Há sempre uma sopa, de entrada, para quem não chega possuido pelo calor; há também uma prova de azeite com vinagre balsâmico a embeber no são pãozinho de centeio; e uma salada com hortícolas, gramínias e pedaços de fruta para nos vitaminar. Em tudo, um toque de requinte e de satisfação, uma cozinha elaborada mas jamais pretensiosa.

A abençoar a refeição (eu e o Sr. Campos somos baptizados na mesma pia nacional, aliás a única aceitável), as armas de Portugal ladeadas por SS. MM. El-Rei Dom Carlos e a Rainha Dona Amélia. Porque estamos em mais uma estância do nosso grandioso Reino!

Pesquisem-no no Google.